Ízes élet
Savanyú pacalleves petrezselymes nokedlivel (recepttel)

A pacalból nem csak pörköltet, hanem izgalmas leveseket is lehet készíteni. Ezt Pataky Péter be is bizonyítja!

RECEPT:

Hozzávalók

6 személyre
1 kg tisztított, előfőzött pacal
1 fej vöröshagyma
2 ek kacsazsír
4-5 gerezd fokhagyma
4 babérlevél
2 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
1 zellergumó
1 karalábé
20 dkg gomba
1 citrom
fehérborecet
1 dl tejszín
friss lestyán

A nokedlihez
10 dkg liszt
2 tojás
2-3 dl tejföl
friss petrezselyem


Elkészítés

1. Kacsazsíron megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát és a fokhagymát a babérlevelekkel együtt. Ezután adjuk hozzá a pacalt, amit kb. 2 órán keresztül főzünk.

2. A nokedlihez összekeverjük a lisztet, a tojást, a sót, az apróra vágott petrezselymet és a tejfölt.

3. A sárgarépát, a fehérrépát, a karalábét és a zellert is felkockázzuk és amikor a pacal félig megpuhult, (kb. 1 óra főzés után) akkor kerülnek bele a zöldségek is, valamint a citrom héja.

4. Amikor a leves már majdnem kész, ne forraljuk tovább, ekkor adjuk hozzá a lestyánt és a nokedlit is. Végül beletesszük a felszeletelt gombát és felöntjük tejszínnel és fehérborecettel. Egyet forralunk rajta és tálalhatjuk. Jó étvágyat! 

Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdái, Martonn Adrienn és Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is. Megmutatjuk, hogyan lehet a hagyományos fogásokat újszerűvé alakítani, mitől lesz egészségesebb egy étel anélkül, hogy többet költenénk rá. A legegyszerűbb, legolcsóbb és legegészségesebb elkészítési módok mellett vendégeivel együtt mesél az étel történetéről, élettani hatásairól, miközben okos konyhai tippekkel is gazdagít.

Címkék: geoblocked   ízes élet   ízes élet leves   marton adrienn   pataky péter

2017. augusztus 25. 7:56



Kapcsolódó anyagok

KÖZÖSSÉG




© TV2 Zrt.    |    Impresszum    |    Adatkezelési szabályzat    |    Felhasználói szabályzat    |    Kereskedelmi információk

Powered by Neoport Core CMS