november 12.
Jónás, Renátó

MŰSORAINK VIDEÓK TELJES FILMEK TELJES ADÁSOK MŰSORÚJSÁG SZÓRAKOZÁS TV2 INFÓ KARRIER TV2 AKADÉMIA
ÍZES ÉLET
Majorannás pulykamáj baconös krumplipürével (recepttel)
Pataky Péter az Ízes életben megmutatta, hogyan lehet igazán finom ételt készíteni a keveset használt pulykamellből.

Hozzávalók

1 kg pulykamáj
1 csokor majoránna
pár szál kakukkfű
5 fej hagyma
5 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
3 dl alaplé
olívaolaj, só, bors
1 kg krumpli
10 dkg bacon
1 szál újhagyma
2 tk. magos mustár
5 dkg vaj

Elkészítés

1. A nagyobb darab májakat vágjuk félbe, az inakat szedjük ki. Szórjunk rá majoránnát, kakukkfüvet, borsot, fokhagymát és olívaolajat, majd tegyük hűtőbe min. egy órára.

2. Közben mossuk meg, majd kockázzuk fel a burgonyát, közepes mennyiségű vízben főzzük meg, adjunk hozzá egy teáskanálnyi sót.

3. Egy felmelegített serpenyőbe tegyünk pár evőkanál kacsazsírt, a felaprózott hagymát szórjuk bele, tetszés szerint tegyünk bele pár csík zöldpaprikát.

4. Közben kockázzuk fel és pirítsuk meg a szalonnát, szórjuk meg apróra vágott újhagymával.

5. A bepácolt májat adjuk hozzá a karamellizált hagymához, hagyjuk pirulni, fedjük be és 10 percig hagyjuk puhulni. Egy kevés csirkealap levet öntsünk rá, hagyjuk állni a forró gőzben 5-10 percig.

6. A szalonnához adjunk két-három kanál magos mustárt, keverjük el.

7. Ha megpuhult a krumpli, öntsük le a levét, majd még melegében törjük össze és adjunk hozzá vajat.

8. A pirított szalonnát szórjuk bele a krumplipürébe.

9. Miután az elkészült ételt kimertük rakjunk hozzá egy kis majoránnát.

Forrás: Ízes élet

A műsorról: Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.

Korhatár: 12 év

2016. október 13. 9:15

Címkék: ízes élet recept   ízes élet   ízes élet főétel   ízes élet húsétel   ízes élet közepesen időigényes   ízes élet közepesen nehéz



hirdetés




KÖZÖSSÉG
          



MŰSORÚJSÁG