október 13.
Kálmán, Ede

MŰSORAINK VIDEÓK TELJES FILMEK TELJES ADÁSOK MŰSORÚJSÁG SZÓRAKOZÁS TV2 INFÓ KARRIER TV2 AKADÉMIA
ÍZES ÉLET
Házi krémes málnával (recepttel)
Igazi finomságot gondolt újra Pataky Pter: házi krémest készített málnával, de a séf emellett egy másik különlegességet is kitalált. Próbáld ki a receptet!

Hozzávalók
1 csomag leveles tészta
6 tojássárgája
5 dkg keményítő
12 dkg cukor
1 rúd vanília
2,5 dl tej
2,5 dl tejszín
2,5 dkg vaj
eper
málna

Elkészítés
A lábost, amit használni fogunk előzetesen hideg vízzel kiöblítjük. Beletesszük a tej és a tejszín keverékét, a cukor felét, a vaníliarúd kikapart belsejét, és a keményítőt. Egy kézi habverővel csomómentesre keverjük. elkezdjük melegíteni folyamatos kevergetés mellett, amíg be nem sűrűsödik.

A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a cukor másik felével habosra keverjük egy elektromos habverővel.
Ha kihűlt a tejszínes keverék, hozzácsorgatjuk a cukros tojássárgáját, majd visszatesszük melegedni. Folyamatosan kevergetve felforraljuk, majd rögtön le is húzzuk a tűzről, hogy ne főjön tovább.Töltsük vissza a hideg keverőtálba és adjuk hozzá a hideg vajat is, amit egy kézi habverővel simára keverünk. Majd hagyjuk kihűlni a krémet.

Közben a sütőtepsit megfordítjuk és az aljára simítjuk a bevizezett zsírpapírt. A leveles tésztát kihajtogatjuk és hat egyenlőre téglalapra vágjuk fel, majd a vizes zsírpapírra terítjük őket. Villával kicsit megszurkáljuk őket, hogy ne púposodjanak fel sütés közben. A felét megszórjuk kevés cukorral, majd 180 fokos sütőben 20 perc alatt ropogósra sütjük.

A kevésbé sült lapok kerülnek alulra, majd a kihűlt krém és a málnaszemek, erre tesszük a cukortól pirult lapokat, majd újabb krém és az eper.

Forrás: Ízes élet

A műsorról: Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.

Korhatár: 12 év

2016. május 18. 9:35

Címkék: ízes élet   ízes élet recept   ízes élet desszert   ízes élet közepesen időigényes   ízes élet közepesen nehéz



hirdetés




KÖZÖSSÉG
          



MŰSORÚJSÁG