május 22.
Júlia, Rita

MŰSORAINK VIDEÓK TELJES FILMEK TELJES ADÁSOK MŰSORÚJSÁG SZÓRAKOZÁS TV2 INFÓ
ÍZES ÉLET
Gombás-zöldséges malacragu tarhonyarizottóval (recepttel)
Az Ízes életben kiderül, hogyan főzhetünk a vendégseregnek egy tartalmas ragut, úgy, hogy ne kelljen rengeteg húst vásárolnunk. A zöldségekkel dúsított, és egy jó tarhonyarizottóval tálalt malacraguból remek főételt lehet készíteni. Pataky Péter nem állt meg itt: kókuszos-csokis avokádópudingot is készített.

Hozzávalók

50 dkg sertéslapocka
30 dkg vegyes gomba
1 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db TV paprika
1 db paradicsom
10 dkg tarhonya
1 db salotta hagyma
5 dkg parmezán
1 liter alaplé
10 dkg vaj
friss zöldfűszerek
2 ek kacsazsír

Elkészítés

A húst felkockázzuk és egy nehéz öntött vasedényben, forró olívaolajon lepirítjuk. Ne kevergessük folyamatosan.
A vöröshagymát meghámozzuk és nagyobb kockákra vágjuk, a fokhagymát pedig hámozás után nyugodtan hagyhatjuk egészben is és így tegyük őket a hús mellé az edénybe.
A sárgarépát nagyobb darabokra vágva a megmosott gombákkal együtt adjuk a hagymás húshoz.
A paradicsomot és a TV paprikát vágjuk apró kockára és így tegyük az edénybe. Sózzuk meg az ételt és tegyünk rá egy fedőt és hagyjuk, hogy levet eresszen. Kb. másfél órát főzzük így.

Egy másik edényben felforrósítjuk a kacsazsírt és ráöntjük a tarhonyát. Magas hőmérsékleten, állandó kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk. A félbevágott salotta hagymát is a tarhonya mellé tesszük.
Ha megpirult öntsük fel az alaplével és sózzuk meg. Fedő alatt, alacsony hőmérsékleten 20-30 perc alatt főzzük puhára.
mikor már majdnem kész, belereszeljük a parmezánt, hozzáadjuk a vajat és elkeverjük.

Friss zöldfűszerrel megszórva tálaljuk.

Forrás: Ízes élet

A műsorról: Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.

Korhatár: 12 év

2016. május 6. 9:25

Címkék: ízes élet recept   ízes élet   ízes élet húsétel   ízes élet közepesen nehéz   ízes élet közepesen időigényes








KÖZÖSSÉG
          



MŰSORÚJSÁG