2020. március 31. kedd
Árpád

TV2 GASZTRO
Gluténmentes tortilla

Te is könnyedén elkészítheted ezt az egészséges ételt Horváth Susa gasztroblogger receptje alapján.

Tortilla (2 nagy lap)

Hozzávalók:
• 4 tojásfehérje
• 4 tk útifűmaghéj
• 3-4 ek szezámliszt
• 1 tk só
• kókuszzsír a sütéshez

 
Elkészítés:
A tojásfehérjét habbá verem, ehhez jön a többi alapanyag. Egy serpenyőbe teszem a kókuszzsírt és a tészta felét szétkenem a serpenyőn. 1-2 perc alatt megsül az egyik fele és óvatosan, egy lapáttal megfordítható. Ugyanennyi ideig kell még sütni.

Reteklevél pesto
Hozzávalók:
• 5 dkg reteklevél (szerintem két csomó reteknek van ennyi szép, és egészséges levele)
• 2 dkg mandula a barna héja nélkül
• 2 dkg dió
• 5 dkg parmezán (nekem Lajta sajtom volt itthon, ami semmiben nem hasonlít a parmezánhoz, ugyanis puha, és sokkal büdösebb, mégis nagyon finom lett vele a pesztó)
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• 1-1,5 dl olívaolaj
• pár szál snidling apró darabokra vágva


Elkészítés:
A diót, és a mandulát száraz serpenyőben picit megpirítom. A hozzávalókat a snidling kivételével a turmixba öntjük, és eldolgozzuk. A snidlinget csak a végén keverjük hozzá, hogy darabos maradjon.

Sült retek
Hozzávalók:
• 2 csomó apró hónapos retek
• 2 csomó újhagyma
• 0,5 citrom leve
• 0,5 citrom reszelt héja
• 3 ek olívaolaj
• 1 ek vaj
• frissen őrölt bors
• nagy szemű tengeri só


Elkészítés:
A retket és az újhagymát alaposan megmossuk. Fontos, hogy tényleg csak apró retkek jók sütni. Az újhagymát 5-6 cm hosszú darabokra vágjuk. Forró serpenyőbe öntjük az olajat és a vajat, majd rászórjuk a zöldségeket és a citrom reszelt héját. Két percig pirítjuk. Rányomjuk a citromlevet, sózzuk borsozzuk. A pestot és a sült retket egy két tojásból készült rántottával együtt beletekerjük a tortilla lapba.

2015. március 24. 11:00

Címkék: egészség   étel főzés   fem3café_recept   gluténmentes   sütés   gasztro_mix





© TV2 Zrt.    |    Impresszum    |    Adatkezelési szabályzat    |    Felhasználói szabályzat    |    Kereskedelmi információk
Powered by Neoport Core CMS