2019. április 18. csütörtök
Andrea, Ilma

TV2 GASZTRO
Házi csokoládé

Készíts otthon Te is házi csokoládét laktóz-, glutén- és cukormentesen.

Házi csokoládé

Hozzávalók:

Csoki réteg:
100 gr kókuszzsír
100 gr cukrozatlan kakaópor
édesítő
kb. 2 ek kókuszkrém

Töltelék:
1 dl kókusztej
1 dl víz
1 csomag gluténmentes vaníliás pudingpor
édesítő
12,5 dkg margarin
15 dkg kókuszreszelék
1-2 ek kókuszliszt (vagy kókuszreszelék)

Elkészítés:

A pudingot megfőzzük, majd hozzákeverjük a vajat és kókuszkrémet, ezt követően a reszeléket és a lisztet is hozzáadjuk, így egy sűrű masszát kell kapnunk. A csokihoz a kókuszzsírt felolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaóport, édesítőt, majd legvégül a kókuszkrémet, itt nagyon gyorsan kell dolgozni, hogy az olaj ne csapódjon ki. Majd formába tesszük, jöhet rá a csoki, krém és végül megint csoki.

Aszalt gyümölcsös fehér és barna csokis falatok:

Barna csokis rész:

Hozzávalók:

100 gr kókuszzsír
100 gr cukrozatlan kakaópor
méz (kb. 2 ek )
2-3 ek kókuszkrém (attól függően milyen sötétre szeretnénk)

Fehér csokis rész:

Hozzávalók:

100 gr kókuszzsír
100 gr kókusztejpor vagy kókuszitalpor
méz
2-3 ek kókuszkrém

Elkészítés:

A kókuszzsírt felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a mézet, majd kakaóport. Nagyon gyorsan kell keverni, hogy ne csapjon ki a kókuszzsír, majd jön a kókuszkrém, és végül sűrű krémesre keverjük. Mindkét csokis részt ugyanúgy készítjük el. 

Bármilyen aszalt gyümölcsöt apró kockákra vágunk. Egy szilikon formát kibélelünk sütőpapírral (ez azért jó, mert a csoki alja kicsit "formátlan lesz"). Beleöntjük a barna csokis részt, majd a fehéret, végül az aszalt gyümölcsöket beledobáljuk. Tehetünk mogyorót is bele. Betesszük pár órára a hűtőbe, majd utána éjjelre a fagyasztóba. Ezt a csokit a fagyasztóban érdemes tartani fogyasztásig!

2015. július 20. 11:43

Címkék: csoki   csokoládé   édesség   fem3café_recept   recept   gasztro_édesség   gasztro_desszert





© TV2 Zrt.    |    Impresszum    |    Adatkezelési szabályzat    |    Felhasználói szabályzat    |    Kereskedelmi információk
Powered by Neoport Core CMS


Belépés
 
Regisztráció
Elfelejtett jelszó