RECEPTEK
Bolognai spagetti és mákos metélt

Készítsd el Te is az egészséges tésztaételeket Sütő Iza gasztroblogger receptje alapján!

Bolognai spagetti nyers paradicsomos szósszal, kesu parmezánnal.

Hozzávalók:

• 200 g gluténmentes spagetti

Nyers paradicsomos szószhoz:

• 5-6 közepes paradicsom
• 4-5 aszalt paradicsom
• 1-2 gerezd fokhagyma
• Negyed fej lila hagyma
• 1 marék beáztatott kesudió
• 1 marék friss bazsalikom
• 1-2 csipet szárított oregánó vagy friss oregánó
• Ízlés szerint Tiszta só és frissen őrölt bors
• 1 csipet természetes cukorhelyettesítő vagy 1 szem beáztatott datolya

Kesu parmezánhoz:

• 1 marék kesudió
• 2-3 csipet fokhagyma granulátum
• 1-2 csipet só

Elkészítés:

A tésztát főzzük meg kicsit sós vízben, ne főzzük túl (a főzővízbe nem kell olaj)!
Közben a szószt készítsük el. A paradicsomot, lilahagymát aprítsuk össze, a fokhagymát fokhagymanyomón keresztül nyomjuk ki. A bazsalikomleveleket tépkedjük össze. Ezeket tegyük turmixgépbe. Jól turmixoljuk össze, majd a beáztatott kesudiót, a cukorhelyettesítőt (vagy a datolyát) is tegyük bele a turmixgépbe és turmixoljuk az egészet pépesre.

Kesuparmezán elkészítése:
A hozzávalókat tegyük kávédarálóba és daráljuk parmezán állagúra.

Tálaláskor a frissen kifőzött tésztára tegyünk a szószból és keverjük össze, majd szórjunk rá kesuparmezánt. Olajbogyóval és bazsalikomlevéllel díszíthetjük. Ha túl sűrűnek találod a szószt, akkor a tészta főzővízéből tehetsz bele és azzal jól keverd össze.

Mákos metélt, szénhidrátmentes tésztából
Hozzávalók:

• 1 csomag No carb tészta
• Kb. 5 púpos evőkanál darált mák
• Kevés citrom reszelt héja
• Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő ízlés szerint
• 1 csipet tiszta só
• Néhány csepp mákolaj

Elkészítés:

A tésztát öblítsük át folyó vízzel majd forrásban lévő vízbe tegyük bele és 1-2 percig főzzük.
Közben a mákot a cukorhelyettesítővel, a sóval és a citrom héjával keverjük el.
A kifőtt tésztát szűrjük le, tegyük rá a mákos keveréket és néhány cseppet a mákolajból.


Címkék: egészség   fem3café_recept   gluténmentes   tészta

2015. június 4. 12:00





 

KÖZÖSSÉG


© TV2 Zrt.    |    Impresszum    |    Adatkezelési szabályzat    |    Felhasználói szabályzat    |    Kereskedelmi információk
Powered by Neoport Core CMS