Update konyha: Roston sült padlizsánba tekert, bazsalikomos sajtsaláta

Hozzávalók 1 főre

15 dkg padlizsán
8 dkg sajt
6 dkg kaliforniai paprika
bazsalikom
20 ml olívaolaj
só
bors
8 dkg paradicsom
friss saláták vegyesen
ecet-olaj dresszing (olívaolaj, balzsamecet)

A padlizsánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, forró serpenyőben szárazon pirosra sütjük. A paprikát és a sajtot csíkokra vágjuk, összekeverjük a bazsalikommal, olívaolajjal, sóval, borssal. Ezt a salátát tekerjük bele a padlizsán szeletekbe. Saláta leveleken és karikára vágott paradicsomon tálaljuk. Meglocsoljuk ecet-olaj dresszinggel.

1 adagban
Energia:410 kcal
Szénhidrát:13 g
Fehérje:16 g
Zsír:26 g
GI:15