Se cukor, se só nem lesz a menzákon

Negyedével drágítaná az árakat és betarthatatlan – ezt mondta az egyik közétkeztető cég vezetője a tisztiorvosi szolgálat ajánlásáról. Eszerint eltűnnének az iskolai menzákról a túl zsíros, túl sós vagy túl cukros ételek. Kerülni kell a leveskockát, a cukros üdítőket, szörpöket és a zsíros tejfölöket. Ez egyelőre még csak ajánlás, de még az idén jogszabály lehet belőle – és azután kötelező lesz betartani.

Nézzük a legáltalánosabb iskolai menza-ételeket. Székelykáposzta kenyérrel. Az ÁNTSZ új ajánlása szerint ez jó. Feltéve, ha a hús zsírtartalma alacsony, és a kenyér teljes kiőrlésű gabonából készült. Egy másik felvételen húsleves is van. Ezt is lehet adni, ha nem porból készült. A sült hús is jó – ha nem zsírban sütik, hanem olajban.  A bolognai spagetti pedig csak akkor kerülhetne a menzákra, ha a hús és a sajt alacsony zsírtartalmú.

Ezeken kívül még sok minden mást is tartalmaz a tisztiorvosi szolgálat ajánlása, amely hétfőn lépett hatályba. “30%-nál magasabb….20%-án alacsonyabb tejföl, sót ne használjanak. Feketelistára kerültek az ételízesítők, leveskockák. Fogyasszanak a gyerekek ivóvizet, és kevesebb cukrozott üdítőitalokat. Teljesen kihúztuk a koffeines italokat, energiaitalt ne adjanak a gyerekeknek” – mondta Szbaó Enikő helyettes tisztifőorvos.

Magyarországon minden 4. általános iskolás korú lány, és 5. kisfiú túlsúlyos. Ezért adta ki az ÁNTSZ ezt az ajánlást, hogy legalább a menzákon egyen kevesebb zsírt és cukrot a gyerek. A közétkezető cégek  közül néhányan viszont azt mondták, az ajánlást nem lehet betartani.

A Junior Zrt. elnöke fel is olvasott egy részletet az egyik közbeszerzési pályázatból.; “Az ajánlattevő a legalacsonyabb árat adja meg.” Ez azt jelenti, hogy ha a cég pályázik arra, hogy egy iskolában menzát működtessen, a pályázat szerint a legalacsonyabb árat kell ajánlania. Vagyis a cégvezető szerint nem betartható az ÁNTSZ ajánlása, ugyanis az növeli az árat, és akkor nem nyerhet a cég a pályázaton. Azt is mondta, hogy a szakmát nem kérdezték meg, amikor az ajánlást fogalmazták . Az elnök azt is mondta; támogatják az egészséges étkeztetést, de szerinte  nemcsak az étkezésen kell változtatni, hanem a gyerekek életmódján is.

Az ÁNTSZ ajánlása egyelőre nem kötelező – de még az idén elkészülhet egy jogszabály, ami már kötelezővé teheti a zsír, a cukor és a só mennyiségének csökkentését a menzákon.