Együk magunkat degeszre
Napló
Íme az idei torkos csütörtök a kulisszák mögül. Keleti Andreáék kora reggeltől késő éjjelig kísértek egy kis csapatot, a főnököt, halkszavú séfjét, valamint a még éjszaka is mosolyogni tudó szakácsát. Elképesztően finom fogások a riportban!














Hozzászólások (1)
POLIP (igazi spanyol recept) nagyon egyszerû !
PULPO A LA GALLEGA
a nyers polipot beletesszük egy erôs szövésû asztalterítôbe, minden sarkát összefogva jó sokszor a földhöz csapkodjuk (akkor nem lesz rágós). ha van, vörösréz fazékban lassú tûzön 3-4 órán át fôzzük, majd kiemeljük a fazékból, ollóval mind a 8 nyúlványát karikákra vagdaljuk. már a tányéron (legjobb, ha fatányér) virgen extra olíva olajjal meglocsoljuk, csípôs paprikaporral és nagy darabos tengeri sóval meghintjük……… isteni!